NAD+ va fixer un H+ et avoir un H+ "libre" pour devenir NADH,H+. C'est sa particularité. Personnellement je n'ai pas d'explications plus "scientifique" à te donner. Si un tuteur passe par ici avec une explication de meilleure niveau, il te fera un plaisir de te répondre <3
Je pense pas que cette notion soit un élément clés dans tes révisions de bioch
Navrée de pas pouvoir t'aider plus ! À la limite concentre toi dans tes points plus important peut être..