Salut !
Alooors la phosphofructokinase, plus communément appelé PFK1 est l'enzyme qui catalyse la réaction 3 de la glycolyse ( Fructose-6-phosphate → Fructose1,6-biphosphate). C'est une enzyme clé de la glycolyse dans la mesure où elle catalyse l'étape d'engagement des glucides dans la production d'énergie (ATP) et de pouvoir réducteur (NADH,H+).La PFK1 est régulée par la charge énergétique de la cellule (si il y a beaucoup d'ATP alors la PFK1 est inhibée, logique on va pas produire de l'énergie alors qu'il y en déjà beaucoup) , mais aussi par la fructose 2,6 bi-phosphate (qui elle au contraire va activer la PFK1).
Cette molécule (fructose 2,6 bi-phosphate) possède également un autre effet au sein de la néoglucogenèse. En effet, elle peut inhiber la fructose 1,6-biphosphatase (qui permet de passer du fructose 1,6-biphosphate au fructose-6-phosphate). Ainsi, en fonction de l'activité de la fructose 2,6 bi-phosphate soit la glycolyse soit la néoglucogenèse sera favorisée.
La question que tu dois te poser maintenant c'est : Mais que vient faire la PFK2 ?? Oui effectivement et bien il faut bien une enzyme pour réguler la fructose 2,6 bi-phosphate ! Et ça c'est le travail de la PFK2 ! Cette enzyme peut passer d'une activité kinase à une activité phosphatase (c'est ce qui va permettre la régulation du fructose 2,6 bi-phosphate).
En situation d'hypoglycémie, la forme phosphatase de la PFK2 est activé (donc activité kinase inhibé) ce qui va induire par le biais de phosphorylation la diminution du fructose 2,6 bi-phosphate. Ainsi l'activité de la PFK1 diminue, donc on favorise la néoglucogenèse au détriment de la glycolyse ! Tu peux raisonner en sens inverse pour une situation d'hyperglycémie!
Voilà j'espère que c'est plus clair ! N'hésites pas si tu as encore des questions et Bon courage