cremage et sédimentation

[Mystic]

Bonjour,

Je suis tombé sûr un QCM qui proposait :

Pour H/E on risque d' observer un phénomène de cremage. Faux de sédimentation
Pour E/H on risque d' observer un phénomène de sédimentation. Faux de cremage.

En écoutant le cours, j' ai l' impression que ces deux propositions sont correctes... ai je un pb de compréhension orale ?


Merci beaucoup !!

[Scheick]

Bonjour!
Oui, c'est toi qui a raison, les deux items sont vrais, quand tu mélanges de l'huile dans de l'eau, l'huile remonte à la surface, c'est le crémage. Quand tu mélanges de l'eau dans de l'huile, l'eau tombe au fond, sédimentation

[Mystic]

Oufffff !! Merciiiiii !!!!!!!
Je commençais à avoir peur là ^^

[PoLo²]

Tu as raison, c'est le contraire.
H/E, c'est des goutellettes d'huile dans de l'eau. L'huile ayant une masse volumique inférieur à va remonter à la surface, donc phénomène de crémage.
E/H, c'est le contraire donc phénomène de sédimentation des gouttelettes d'eau.

Édit: Doublé, deuxième fois de la journée