Bonjour,
je voudrais juste une confirmation pour voir si j'ai bien compris ^^.
Le cas où les 2 carbones réducteurs sont impliqués dans la liaison osidique de 2 oses c'est uniquement celui du saccharose, n'est ce pas ?
Et le glycogene ( y compris ses ramifications) , le lactose et l'amidon ont qu'un seul carbones réducteurs impliqué par liaison, c'est ça ?
merci d'avance !
