Salut samy2012 !
Tu as bien raison, une articulation en selle possède 2 degrés de liberté et les condyliennes 2 aussi.
Seulement attention, les autres articulation carpo-métacarpiennes ne sont pas des articulations condyliennes mais des articulations planes (arthrodies)
Tu as dû confondre avec les articulations métacarpo-phalangiennes qui, elles, sont effectivement des articulations condyliennes ^^
Après, c'est vrai que dans le cours d'anatomie générale sur les articulations, M. Lazennec vous dit qu'une arthrodie possède 2 degrés de liberté (la réalité est qu'elle en possède même 3 mais j'ai pas envie de t'embrouiller davantage :p).
Cela dit, ces articulations planes sont très peu mobiles contrairement à ce que peut laisser penser son nombre relativement important de degrés de liberté.
La question aurait plutôt dû être posée sous la forme "l'articulation trapézo-métacarpienne possède plus de mobilité que les autres articulations carpo-métacarpiennes". A mon avis, c'est comme ça qu'il aurait fallu la comprendre, surtout que M. Baulac insiste beaucoup sur la particularité de cette articulation en selle
Ta remarque reste cependant très pertinente si on applique la définition stricte de "degrés de liberté".