euuh non en fait. (mais je n'ai peut être pas bien compris ta question)
Sous-unité c'est quand on parle des unités qui forment le peptide. Elles sont liées entre elles par diversent liaisons faibles,
et tu vas pouvoir distinguer ces différentes sous-unités en utilisant Urée8M, SDS, Beta mercapto ...etc. Le tout c'est d'avoir le bon dénaturant pour la bonne liaison.
Si on te dis : la proteine présente tant de sous-unités ? alors tu relis bien ton énoncé et tu comptes ^^ tu verras que souvent les énoncés couplent les deux techniques
par ex : on utilise SDS sur telle-proteine, et on obtient 2 fragments. On utilise beta-mercapto sur cette même proteine et on obtient 3fragments. combien tu as de fragments ?
Sur Australe dans les QCMs de bioch il y a de bons entrainements, je te les conseille vivement !
(si je passe, je deviens tutrice ^^)