Courbe en enzymologie

[Zid12]

Bonsoir,

Je ne comprend pas pourquoi, a un moment de la reaction, on arrive a l'état apres l'état stationnaire, la vitesse de production de P diminue et la concentration en enzyme augmente.
Pourquoi est-ce qu'on atteint cette état si la concentration en substrat diminue a peine ? Pourquoi la réaction ne continue pas jusqu'a ne plus avoir de substrat ?
Merci

[chloe_laveau]

Bonsoir,

[E] = concentration d’enzyme libre.
Ici elle augmente en fin de réaction parce qu’il n’y presque plus de substrat pour former des complexes ES comme tu n’as presque que des produits. L’enzyme étant un catalyseur tu dois retrouver la même concentration en fin de réaction qu’au début.

Pour P sa vitesse de réaction diminue car tu formes moins de produit à la seconde comme tu n’as presque plus de substrat (les enzymes sont entourées de produit donc ça leur met plus de temps à trouver le substrat pour réagir donc plus de temps à former P)

S à une diminution négligeable parce qu’il n’y en a presque plus et que les complexes ES (qui font diminuer la concentration de S) se font plus rares.

J’espère avoir répondu à tout, sinon n’hésite pas à reposer des questions.

Bonne soirée!

[Zid12]

Merci pour l'explication,
Je crois bien que c'est la courbe que je n'ai pas su lire, je pensais que la concentration en substrat reste elevée, mais en vrai c'est marqué sur le coté qu'il y a un changement d'échelle, donc il n'y a presque plus de substrat a la fin. C'est bien ca que veut dire la courbe?

[idriss]

Un changement d'échelle signifie que au lieu de suivre une graduation continue, il y a une discontinuation des valeur pour des besoins représentatifs. grosso modo au lieu d'avoir "1-2-3-4-5-6" tu as "1-2-3-||-58-59-60".