EBG PASS MI-SEMESTRE 6 QCM 21A

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darkblankspace
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EBG PASS MI-SEMESTRE 6 QCM 21A

Message par darkblankspace »

Bonjour,
BIOCHIMIE8.PNG
Normalement n'y a-t-il pas une étape intermédiaire de linéarisation? Enfin le produit n'est pas directement le gluconolactone, normalement on a glc cyclisé ---> glc linéaire ---> aicde gluconique (linéaire) ---> gluconolactone (cyclisé) non?

Merci d'avance
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Markgraf
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Re: EBG PASS MI-SEMESTRE 6 QCM 21A

Message par Markgraf »

C'est encore une question de formulation. Pour moi l'item demande s'il est possible d'oxyder le glucose, et la réponse est oui. La prise en compte de l'étape de linéarisation est anecdotique dans la mesure où il y a "présence d'eau" (donc la possibilité de passer d'un état à l'autre).
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darkblankspace
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Re: EBG PASS MI-SEMESTRE 6 QCM 21A

Message par darkblankspace »

Merci!
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