Alors comme son nom l'indique la technique de cryofracture repose sur la fracture de ta membrane plasmique par le froid.
Cela fonctionne donc à très faible température et on dit aussi sous vide élevé.
L'objectif de cette technique c'est d'observer l'intérieur de ta membrane plasmique. Pour rappel, c'est une bicouche lipidique qui est hydrophobe à l'intérieur et hydrophile sur l'extérieur. Tu vas donc obtenir un plan de coupe qui te permet de visualiser l'ensemble de la cellule.
Mais tu as aussi certaines spécificités: ta fracture par le froid elle ne fonctionne que sur des interactions de faible résistance. Donc tu vas pouvoir détacher les lipides qui constituent ta membrane mais tu ne casseras pas les protéines transmembranaires en 2.
Enfin il y a un vocabulaire spécifique à cette technique: quand tu visualises la partie interne tu parles de face protoplasmique, et exoplasmique pour la face externe.
Si tu regardes les images obtenues c'est tout en creux et en bosses: pour t'y repérer les creux (parties concaves) c'est l'extracellulaire et les bosses (parties convexes) c'est l'intracellulaire.
J'espère que tu as mieux compris !
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P2 médecine <3
On l'a fait alors pourquoi pas vous?
RM biocell, RF médecine
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