Ed biochimie Histidine ph 7

[Sheesma]

Bonjour, je ne suis pas sûr d'avoir compris cet item pouvez vous l'expliquer svp ?
"À Ph 7 les chaînes latérales des acides aminés polaires ionisable à fonction basiques sont tous protonés.
Faux: à ph 7, la chaîne latérale de l'histidine est très majoritairement sous sa forme basique. Donc déprotonée car son pka est inférieur à 7"


Merci d'avance ! Bon après-midi.

[NietzscheTheOfficial]

L'histidine est un AA à fonction basique donc NH4+/NH3 (pour faire au plus simple) et son pka est d'environ 6.
Quand on est à faible pH il y aura beaucoup de H+ donc les formes acides seront favorisés mais quand on est à un pH élévé les formes basiques sont privilégiées car il y a peu de H+.
A pH =7 tu es au dessus du pKa de l'histidine donc la forme basique NH3 sera plus présente dans la solution ? Donc l'AA sera neutre.
Tu as compris ?

[Sheesma]

Ah oui,
l'histidine n'est pas trop basique du coup, c'est en dessous de 7 et même si il fait partie de ces grp d aa c'est une exception ce qui rends l'item fausse !

Merci de m'avoir éclairé.

[NietzscheTheOfficial]

Oui c'est ca l'histidine est un peu l'AA avec pas mal d'exceptions.
Bon courage pour la fin de semestre