Hello !
Tout d'abord ce qui est dit en biophysique est valable en biophysique et ce qui est dit en histo-anatomie est valable pour cette matière. Il faut apprendre, si c'est nécessaire, différentes définitions selon les UE.
Par ailleurs, en biophysique, savoir à quoi correspond l'hématocrite sert uniquement à trouver les données dans l'énoncé. Le prof de biophy ne te demandera pas la définition. Donc pour la biophy c'est simple tu t’embêtes pas et tu retiens que c'est le volume des globules rouges.
En revanche en histo-anatomie, là tu dois faire plus attention aux définitions qui sont données et souvent beaucoup plus détaillées et précises.
J'espère que ça répondra à ta question.