Bonjour,
Je me demandais pourquoi, en biochimie au S1, lorsqu'on nous demandais de déterminer la charge d'un peptide, on ne prenait pas en compte les groupements carboxyles et amide qui peuvent être protoner, déprotoner. On ne prenait seulement en compte que les chaines latérales des AA polaires ionisables.
(c'est comme ca que j'avais appris avec les tuteurs du S1)
Merci de votre attention
