Bonjour ,j'ai pleins de questions a propos de la forme zwitterion des acides aminés polaires ionisables comme par exemple l'aspartate . Il a donc "3" pka dont 2 pour le COOH/COO- , NH3+/NH2 et un pour le COOH/COO- beta . Sauf que je n'arrive pas à trouver sa forme zwitterion car il y a 3 pka et ca me perturbe . Aussi je sais que pour un acide aminé comme la glycine , pour trouver cette forme il faut faire la moyenne de ses 2 pka , mais comme tout les autres acides aminés ont pratiquement les mêmes pka donc ils ont tous leur forme zwitterion identique enfin je veux dire nulle ?Et qu'en est-il de ceux qui en ont 3 ?
Il y a une dernière chose que je ne comprend pas c'est : pourquoi ,si ils ont tous a peu près les mêmes pka, leur pI sont différents ? car le pI=Pka1+pka2? Merci encore et encore pour votre aide !
