Heyjesuismotivée a écrit :Dans le spiralé de bioch' que j'ai il y a marqué que les GAG associés à des protéines correspondent à des protéoglycanes. Pourtant, pour moi c'est faux, les protéoglycanes ne sont pas composés de GAG, non ?
Merci d'avance
Et je voulais savoir ce qu'est qu'une mutorotation et comment savoir si il y en a dans les polyosides, diholosides ???
Coucou !
Alors, si, un protéoglycane est par définition un
noyau protéique sur lequel se lient des
glycosaminoglycanes
Pour la
mutarotation, c'est quand, en gros, tu auras dans ta solution de sucre un
équilibre entre les deux formes anomères possibles de ton ose.
(pas sûre que le mot soit à connaître ^^)
(ps : fais attention à tes titres...)