Structure 3D

[le.roi.singe]

Bonjour,

Les tuteurs nous ont conseillé de retenir les structures 3D des lipides.
Ce sont bien les structures 3D "fait par ordinateur", avec les boules ?

Auriez vous des aides mémoires pour les retenir ? Ou une façon de les identifier (compter le nombre de carbone, par exemple) ?
Auriez vous des petites astuces pour retenir que l'acide palmitique a 16C par exemple ?

Merci de votre attention,
J'ai hate de lire votre réponse.

[furano78]

Salut, ce sont bien à la fois les structures 2D (semi-développées) et 3D (en boules) qui sont à retenir et qui tombent beaucoup au concours
Pour les retenir, moi je m'étais fait un tableau avec les molécules les plus importantes (AG à 16C et 18C) et au bout d'un moment on les reconnait facilement, grâce à leur courbure causée par leurs insaturations notamment ^^.
0 insaturation = tout droit / 1 = courbée / 2 = droit / 3= courbée +++

tableau ag.png

Effectivement tu peux essayer de compter les carbones et ainsi déduire le nom de la molécule (mais déjà pour ça il faut la connaitre en 2D ) mais parfois ils sont assez compliqués à compter, ça dépend...
Je te conseille de voir les annales de l'année dernière et d'il y a 2 ans, tu pourras voir le genre de questions tombent quand il demande la structure 3D de acides gras, c'est pas non plus hyper compliqué t'inquiètes pas.
Mais sinon j'ai pas de technique "magique" pour les retenir déso
J'espère t'avoir été utile et bon courage pour les lipides

[le.roi.singe]

...

Salut, merci pour ta réponse !
C'a m'aide !

Je n'ai pas (de mémoire) l'acide palmitique et l'acide palmitoléique dans le cours. (enfin, la formule 3D et 2D).
Dois je apprendre les tiens ?

[furano78]

Non evidemment concentre toi sur ceux du cours
Mais essaye quand même de comprendre la logique concernant leurs structure 3d car il me semble que l'année dernière il a fait tomber l'acide palmitique dont la stucture 3d était pas dans le cours (mais en comptant les C on s'en sort de toute façon)

[le.roi.singe]

car il me semble que l'année dernière il a fait tomber l'acide palmitique dont la stucture 3d était pas dans le cours (mais en comptant les C on s'en sort de toute façon)

Pas gentil ca !

Peux tu m'apprendre à "compter les carbones" s'il te plait ? Mais euh... enfin... tous les carbones ne sont pas tous visible, c'est ca que je veux dire, comment doit on faire ?

[furano78]

Bah parfois tu peux pas compter les carbones donc tu peux procéder par élimination avec les courbures et la forme générale de la molécule (au bout d'un moment c'est très rapide à différencier t'inquiètes pas ^^). Regarde bien les 3 ou 4 images d'acides gras qui sont dans le cours et tu les retiendra facilement si tu t'entraines
N'oublie pas aussi les autres molécules du cours sur les lipides qui sont à connaitre en 2D et/ou 3D (y a pas que les acides gras )
Bon courage

[le.roi.singe]

ahhhh

Merci pour tes conseils !