Coucou, j'ai un point que je comprends pas: quand on augmente le nombre d'instaurations le point de fusion diminue mais quand on augmente la longueur de la chaine carbonée, il augmente. Du coup entre un AG avec des insaturations et une chaise carboné longue et un AG avec une chaine carbonée courte sans insaturations, lequel a le point de fusion le plus petit? (Ex: entre l'acide alpha linolénique et acide butyrique par exemple).
Voila j'espère que c'est clair, merci beaucoup <3