Salut, (déjà petite confusion dans ta question ici on va parler d'acyl-CoA et pas d'acétyl-CoA qui ne sont pas les mêmes molécules).
Alors en gros il faut bien distinguer deux phases dans tout ça. La première c'est l'absorption des triglycérides par l'entérocyte(1) et la deuxième c'est l'absorption des triglycérides par les tissus(2).
1)
Absorption par l'entérocyte
Au début les triglycérides (TG) sont libres dans la lumière intestinale, il vont être hydrolysés par la lipase pancréatique qui va les transformer en un monoglycéride (MG) et deux acides gras (AG). Les MG et les AG vont pouvoir rentrer dans l'entérocyte.
Dans l'entérocyte, les AG vont être activés en Acyl-CoA. Puis les Acyl-CoA et le MG (qui n'a pas été transformé) vont être retransformé en TG. (c'est peut-être cette étape qui n'est pas bien expliquée par le prof).
Ensuite, le TG va être chargé sur une lipoprotéine (chylomicron) pour être transporté dans l'organisme (car comme le TG est hydrophobe il ne peut pas être librement dans les sang etc...).
schéma:(
https://imgur.com/ImT4rzL)
2)
Absorption par les tissus périphériques
Cette fois ci on est dans le sang et les triglycérides ne sont plus libres comme tout à l'heure mais contenu dans des lipoprotéines par exemple le chylomicron produit par l'entérocyte ou la VLDL produit par le foie.
La lipoprotéine lipase va permettre d'extraire les TG de la lipoprotéine et de les transformer en AG qui vont entrer dans la cellule. Ensuite, les AG vont être activés en Acyl-CoA. On a donc 3 Acyl-CoA produits par molécule de TG. Deux de ces Acyl-CoA vont s'associer avec du glycérol phosphate pour former de l'acide phosphatidique (c'est comme un diglycéride avec un groupement phosphate en plus).
Ensuite, le dernier Acyl-CoA qui reste va s'associer avec l'acide phosphatidique pour former un TG qui va pouvoir être stocké.
schéma:(
https://imgur.com/o64sOlb)
Tu vois que dans les deux cas on hydrolyse le TG et on finit par le reformer dans la cellule en passant par une activation des AG, mais le but est différent. Dans l'entérocyte on transfert le TG dans une lipoprotéine pour que les TG soit transportés vers le foie etc... alors que dans un adipocyte par exemple, on va stocker les TG dans la gouttelette adipocytaire.
J'espère que tu comprend mieux le mécanisme maintenant (hésite pas à regarder les schémas que je t'ai fait ça peut t'aider a mieux comprendre ^^).
) et dont le prof reprend quelques éléments dans le cours sur les lipides, il y avait cette diapo qui sous entendait que la réaction de la lipoprotéine lipase donnait directement 3 AG et 1 glycérol (
...
)
) ça le prof en parle